实习总结（五）:实习成长的地方——静之湖酒店

酒店管理2013级    李丽洁

六个月的实习结束了，回到学校还觉得有些留恋静之湖。初到时，每个人的热情对待，离开时，每个人的依依不舍，都刻在我心上。在静之湖我收获了三两个好友，认识了一个对我特别好的经理，学习了很多专业的技能，接触了很多在学校都没有遇到过的情况。我觉得实习对我的锻炼比坐在教室每天上课的收获一点也不少。

在静之湖学习，我的感觉更偏向于自己是餐饮的经营者。我所在的工作岗位要求比我一般的服务员有更强的独立自主和解决问题的能力，需要集多种专业技能于一体。一个水上餐厅，只有两位服务生一起工作，所以我们必须事事亲力亲为，事事操心。每个人都必须熟悉吧员、收银员的工作，缺了东西，要自己出库或者申购；坏了设备，要及时报修工程；甚至我们要在厨师不在的时候，兼职厨师的工作。我俩就是水上餐厅的"老板"，每天除了让自己的店面保持干净整洁，服务客人，还要核对每天的酒水和账目。但是我并不觉得累，我觉得我比其他实习生经历更多，学会了更多。六个月培养了我更多细心和责任感。工作时间长了做事也干练了不少。六个月里，我最大的收获是我比以前更加认清了自己的性格和弱项。

实习就是学生生涯的一堂大课，认真的人一定会获益匪浅。时间慢慢让我们成长，感谢我在静之湖的领导和同事，每一个都给我很大的帮助和鼓励。经理更是让我明白如何做一个酒店人，她是我学习的榜样。